Analyse des blocages
Identification précise des freins à l'évolution corporelle : historique alimentaire, niveau d'activité physique, composition corporelle et facteurs métaboliques individuels.
Diététicien diplômé - Évolution corporelle
Accompagnement nutritionnel de l'évolution corporelle
Comprendre votre métabolisme, analyser les blocages et structurer une stratégie nutritionnelle adaptée pour obtenir des résultats durables. Une approche médicale et scientifique, sans promesses irréalistes.
« Diabète, risque cardiovasculaire, stagnation de poids - derrière chaque situation, il y a un métabolisme à comprendre. Mon rôle est de construire avec vous une stratégie nutritionnelle adaptée à votre santé, votre corps et votre quotidien. »
Prise en charge mutuelle
Stagnation et blocages métaboliques
À propos
Diététicien spécialisé en nutrition médicale et évolution corporelle
Joshua Delamare
Diplômé d'État et inscrit au registre des professionnels de santé, j'exerce en tant que diététicien avec une triple spécialisation : les pathologies digestives génétiques (déficience en sucrase-isomaltase, variant p.V15F), la nutrition thérapeutique (diabète de type 2, prévention cardiovasculaire, syndrome métabolique) et l'évolution corporelle (stagnation de poids, composition corporelle, performance).
Mon approche repose sur l'analyse métabolique individuelle et la construction d'une stratégie nutritionnelle précise, en coordination avec le parcours médical de chaque patient.
J'accompagne aussi bien les patients orientés par leur médecin pour un rééquilibrage alimentaire lié à une pathologie, que les personnes en quête de résultats concrets sur leur composition corporelle. L'objectif commun : comprendre les mécanismes en jeu et construire une autonomie nutritionnelle durable.
Diplôme d'État
Diététicien
10111566450
RPPS - Professionnel de santé
France entière
Téléconsultation visio
Mon approche
Médicale et StructuréeStratégie nutritionnelle ciblée
Construction d'une stratégie alimentaire adaptée à votre métabolisme et à votre mode de vie, orientée vers la perte de masse grasse durable et la préservation de la masse musculaire.
Autonomie nutritionnelle
Comprendre les mécanismes biologiques de votre corps pour ne plus stagner, maintenir les résultats dans la durée et gérer votre alimentation de façon autonome.
Domaines d'accompagnement
Stagnation de perte de poids
Analyse et déblocage des plateaux persistants malgré les efforts alimentaires
Composition corporelle
Réduction de la masse grasse avec préservation de la masse musculaire
Nutrition et activité physique
Structurer l'alimentation en fonction de l'entraînement pour progresser
Évolution corporelle durable
Résultats maintenus dans le temps grâce à une approche progressive et réaliste
Analyse métabolique
Comprendre les mécanismes individuels qui influencent la dépense énergétique
Autonomie nutritionnelle
Acquérir les bases pour gérer son alimentation de façon durable et éclairée
Nutrition thérapeutique
Prise en charge diététique des pathologies
En tant que professionnel de santé, j'accompagne également les patients dans l'adaptation alimentaire liée à des pathologies métaboliques et cardiovasculaires.
Diabète de type 2
Adaptation alimentaire pour optimiser le contrôle glycémique, réduire l'insulinorésistance et accompagner le traitement médical par une nutrition ciblée.
Prévention cardiovasculaire
Stratégie nutritionnelle pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire : hypertension, excès de cholestérol LDL, triglycérides élevés et surpoids abdominal.
Syndrome métabolique
Prise en charge globale des déséquilibres métaboliques associant obésité abdominale, résistance à l'insuline, dyslipidémie et hypertension artérielle.
Dyslipidémies
Gestion nutritionnelle de l'hypercholestérolémie et de l'hypertriglycéridémie : choix des lipides, fibres alimentaires et alimentation cardioprotectrice.
L'accompagnement diététique s'inscrit en complément du suivi médical. Le diététicien travaille en coordination avec le médecin traitant et les spécialistes.
Troubles digestifs d'origine génétique
Diarrhées chroniques que rien ne soulage ?
Douleurs après les repas, diarrhées récurrentes, ballonnements constants - et pourtant tous vos examens sont normaux. Si le régime sans FODMAP n'a rien changé, il existe peut-être une explication génétique que personne n'a encore cherchée.
Ce qui se passe vraiment
Certaines personnes naissent avec une enzyme digestive qui fonctionne moins bien - la sucrase-isomaltase, responsable de la digestion du sucre et d'une partie des féculents. Le sucre et l'amidon arrivent donc non digérés dans le côlon, fermentent, et provoquent exactement les mêmes symptômes qu'un « côlon irritable ».
Ce n'est pas dans la tête. Ce n'est pas un trouble fonctionnel. C'est une cause génétique identifiable - le variant p.V15F - que l'on retrouve chez une partie significative des patients diagnostiqués à tort comme SII.
Un régime ciblé, pas généraliste
Le régime FODMAP exclut beaucoup d'aliments sans toucher au sucre ni aux féculents - c'est précisément pour ça qu'il ne marche pas pour ce profil. Le régime SSRD cible exactement les bons aliments : il réduit le sucre et l'amidon, et les études cliniques montrent une amélioration franche chez tous les porteurs du variant.
Vérifier avant de tout changer
Avant même un test génétique, un simple test de charge en sucre (Sucrose Challenge Test) permet de savoir si votre corps réagit anormalement au saccharose. C'est rapide, accessible, et ça évite des mois d'errance supplémentaires.
Pas tous égaux face au variant
×2
Porteur des deux côtés
Si vous avez hérité du variant de vos deux parents, votre réponse au régime ciblé est généralement rapide et franche - souvent visible dès les deux premières semaines.
⚠
Porteur + mutation secondaire
Si le variant p.V15F s'ajoute à une autre mutation du même gène, l'enzyme fonctionne à peine - moins de 25 % de sa capacité normale. Les symptômes sont plus intenses, la tolérance alimentaire plus étroite. Ce profil nécessite un suivi plus serré et une adaptation plus fine.
Quand le Starchway (une enzyme de remplacement en gouttes) est prescrit par votre médecin, je coordonne son utilisation avec votre alimentation pour en tirer le meilleur effet possible.
Consultations et Tarifs
Consultations en visioconférence depuis chez vous. Facture fournie pour remboursement mutuelle.
Bilan complet (1h00)
Consultation initiale
Analyse des blocages métaboliques, évaluation de la composition corporelle et construction d'une stratégie nutritionnelle personnalisée.
60€
Réserver
Suivi (45min)
Consultation de suivi
Analyse des évolutions de composition corporelle, ajustement de la stratégie nutritionnelle et accompagnement vers l'autonomie nutritionnelle.
40€
Réserver
Questions fréquentes
La consultation se déroule en visioconférence. La première consultation (1h) comprend une analyse approfondie de votre historique alimentaire, de votre activité physique et des blocages potentiels à l'évolution de votre composition corporelle. Un lien de connexion vous est transmis après votre réservation. Les consultations de suivi (45min) permettent d'ajuster la stratégie et d'analyser les évolutions.
Oui, de nombreuses mutuelles remboursent les consultations chez un diététicien diplômé. Je suis inscrit au RPPS (10111566450), ce qui permet une prise en charge selon votre contrat de mutuelle. Une facture vous est systématiquement fournie.
L'approche évolution corporelle intègre une analyse fine de la composition corporelle (rapport masse grasse / masse maigre), l'identification des blocages métaboliques et l'adaptation de la stratégie nutritionnelle à l'activité physique. L'objectif n'est pas simplement de perdre du poids sur la balance, mais de comprendre et d'agir sur les mécanismes précis qui freinent l'évolution.
Cela dépend de la nature et de l'ancienneté du blocage. En général, une consultation initiale suivie de 3 à 5 consultations de suivi espacées de 2 à 4 semaines permet d'identifier les causes de la stagnation, d'ajuster la stratégie et d'observer les premières évolutions. L'objectif est de vous rendre autonome dans la gestion de votre alimentation, pas de créer une dépendance au suivi.